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भोजन में करें हैल्दी तेलों का उपयोग

तेल के बिना भारत का भोजन अधूरा माना जाता है। हालांकि अब समय के साथ स्वास्थ्य के प्रति बढ़ती जागरूकता ने भोजन में तेल का प्रयोग काफी कम कर दिया है  फिर भी तेल को कुकिंग से पूरी तरह से खत्म नहीं किया जा सकता। यहां हम आपको कुछ हैल्दी ऑयल्स के बारे में बता रहे हैं..

  • कैंसर का खतरा कम करे ऑलिव ऑयल

ऑलिव ऑयल में मोनो अनसेचुरेटेड फैट्स होते हैं जो कोलेस्टेरॉल स्तर को कम करने के साथ-साथ ब्रेस्ट कैंसर और दिल की बीमारियों के खतरे को भी कम करते हैं। ऑलिव ऑयल को मेडिटेरेनियन भोजन में खासतौर पर इस्तेमाल किया जाता है। इसके अलावा इसे पास्ता,पैनकेक्स इत्यादि बनाने में प्रयोग किया जाता है।

  • मेटाबॉलिज्म बढ़ाए कोकोनट ऑयल

अपने शक्तिशाली गुणों के लिए जाना जाने वाले इस तेल में सेचुरेटेड फैटी एसिड्स होते हैं जो कोलेस्टेरॉल स्तर को सही बनाए रखने के साथ शरीर के नुकसानदेह बैक्टीरिया और पैथोजेन्स को नष्ट करते हैं। यह मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता है और पेट भरने की फीलिंग भी बनाता है।

  • दिल की बीमारियों के लिए कैनोला ऑयल

कैनोला ऑयल को सबसे ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक कुकिंग ऑयल कहा जाता है। इसे कैनोला प्लांट के बीजों को पीसकर निकाला जाता है और इसमें सेचुरेटेड फैट की मात्रा बाकी कुकिंग ऑयल्स के मुकाबले सबसे कम होती है।

  • अस्थमा मरीज खाएं सनफ्लावर ऑयल

इसे मानव स्वास्थ्य को सही बनाए रखने की खूबियों के लिए जाना जाता है। इसमें मोनोअनसेचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड्स का बेहतरीन मेल होने के साथ साथ विटामिन ई की भी मात्रा होती है। इसे डीप फ्राइंग के लिए खूब इस्तेमाल किया जाता है क्योंकि इसमें उच्च तापमान पर भी पोषण बरकरार रहता है।

  • वजन बढ़ाएं ऑलमंड ऑयल से

स्वास्थ्य सही बनाए रखने के साथ-साथ वजन बढ़ाने के लिए एलमंड ऑयल का कोई विकल्प मौजूद नहीं है। कुकिंग में बादाम के तेल का प्रयोग करने से वजन बढ़ाने के इच्छुक लोगों को तुरंत परिणाम दिखने लगते हैं।

  • खुशी बढ़ाता तिल का तेल

तिल के तेल को दूसरे वेजीटेबल ऑयल्स के मुकाबले कम प्रयोग किया जाता है लेकिन यह भी हैल्दी कुकिंग ऑयल्स की लिस्ट में शामिल है। इसमें भी पॉलीअनसेचुरेटेड फैट्स काफी होते हैं जिस कारण स्वास्थ्य समस्याएं भी कम होती है।