ताज़े फलों से है आपको खतरा,जानें कैसे इनसे बचा जाये

ताज़े फलों से है आपको खतरा

• फलों को खाने  से पहले अच्छी तरह से धो लेना चाहिए, यह बात तो हर किसी को पता है लेकिन इन्हें धोने का सही तरीका शायद आज भी बहुत लोग नहीं जानते। 
• क्योंकि इस पर लगे कीटाणु और कीटनाशक दवाइयां अगर भोजन के रास्ते हमारे शरीर में चले जाएं तो यह फूड प्वाइजनिंग के साथ अन्य कई बीमारियों को भी न्योता देते हैं। 
• दरअसल फलों की  चमक बढ़ाने और ज्यादा समय तक इन्हे सुरक्षित रखने के लिए (ताकि यह जल्दी सड़े-गले ना) इस पर वैक्स कोटिंग की जाती है।  
• चमक बरकरार रखने के लिए वार्निश जैसे रसायनों का इस्तेमाल होता है जो मानव शरीर में टॉक्सिन की मात्रा को बढ़ाता है। 
• यह कैमिकल अंदर जाकर अंग  को खराब कर सकते हैं।
• इसलिए इसे अच्छे से साफ करना बहुत जरूरी है। 
• फलों और सब्जियों को ताजे पानी में धोकर इस्तेमाल करने से  फलों पर की गई वैक्स उतरती नहीं हैं       

नमक पानी है कारगर

• सेंधा नमक को पानी में मिलाकर इस्तेमाल करने से  कीटनाशक का सफाया होता है।
• एक साफ पानी के कटोरे में 1 कप नमक मिक्‍स करें। 
• फल और सब्‍जियां को इसमें 10 मिनट तक भिगोकर रखें। 
• फिर निकाल कर साफ पानी से 5 मिनट धोएं।

सिरका

• एक कटोरे में पानी और 1 कप सफेद सिरका  डालें और उसमें फल या सब्‍जियों को धोएं।
• फ़िर साफ पानी से धोये प्रयोग करें 

बेकिंग सोडा

• 5 गिलास पानी में  4 चम्‍मच बेकिंग सोडा मिलाएं। 
• अब इस पानी में सब्‍जियां और फल डुबो दें और 15 मिनट के बाद निकाल कर सुखा लें। 

हल्‍दी पानी

• हल्‍दी में एंटीबैक्‍टीरियल गुण पाए जाते हैं जो कीटाणुओं का नाश करती हैं।
• एक पतीले गर्म पानी में दो छोटे चमच्च हल्‍दी मिक्‍स करें।
• फिर उसमें सब्‍जियां और फल मिलाएं 15 मिनट पड़े रहने दें ।
• फिर इन्हें ताजे पानी से एक बार साफ कर लें ताकि हल्दी का पीलापन ना रहें।
• इसके अलावा अगर आप सब्जियों और फलों के छिलके उतार दें तो भी 90 प्रतिशत तक कीटनाशक अपने आप निकल जाएंगे।
• ये उपाय वही प्रयोग करें जहाँ हमें देखने में लगे कि फल पर कीटाणु या  लगे है या वेक्सिँग हुई है।

एक्सपर्ट,

डॉ देवेश श्रीवास्तव,

संपर्क :09935377666