गुणों की खान है मेथी, जानिए इसके फायदे

अक्सर रसोई घर में मेथी जरुर मिल जाती है। मेथी के पत्तों की सब्जी बनती है वही मेथी के दाने सब्जी में मसालों के रूप में प्रयोग किये जाते हैं। मेथी से न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ता है बल्कि स्वास्थ्य के लिए इसके अनेक फायदे भी हैं। आयुर्वेद के नजरिये से भी मेथी बहुत गुणकारी होती है। इसमें सोडियम, कैल्शियम और फास्फोरस, पोषक तत्व पाए जाते है। इसमें मैगनीज, फालिक एसिड, रायिबोफ्लेविन, नियासिन और विटामिन A, B और C भी मिलते है। मेथी में फास्फोरिक एसिड, कोलाइन और ट्राईगेनेलिन एल्केलाईड्स, गोंद,लेसिथिन, तेल, पीले रंग के रंजक मौजूद होते है। इसके बीजो में वाष्पशील एवं स्थिर तेल, सेल्युलोज, स्टार्च, सुगर, म्युसिलेज और मिनरल्स पाए जाते हैं।

मेथी के दाने बच्चों के पेट कीड़े साफ़ करने में भी काम आते हैं 

मेथी पेट के कीड़े मारने के भी काम आता है। छोटे बच्चों के पेट में कीड़े पड़ जाते हैं, जिसके वजह से पेट दर्द, उल्टियाँ शुरू हो जाती हैं बच्चा खाना पीना छोड़ देता है। अगर मेथी के पात्तों का दो चम्मच रस निकाल लिया जाए तो उससे कीड़े मर जाते हैं। आराम मिलता है।

त्वचा के लिए मेथी के फायदे

मेथी के दाने शरीर से फ्री रेडिकल्स(Free Radicals) को बाहर निकाल देते है| जिससे झुर्रियां(Wrinkles,), फाइन लाइन्स और काले घेरे(Dark Circles) जैसे गंभीर फेसिअल प्रोब्लेम्स(Facial Problems) नही होते है| मेथी से त्वचा में चमक आती है और चेहरे कि सुन्दरता बढ़ती है।

इसके लिए पहले मेथी दाने भिगो दीजिये उन्हें पीस ले और दही -बेसन मिलाये और इस पेस्ट को चेहरे पर कुछ देर के लगा रहने दें उसके बाद धो लें, इसका असर बहुत जल्दी ही दिखने लगता है|

मुहांसों से छुटकारा 

मेथी के दाने पिम्पल्स और ब्लैकहेड्स ट्रीटमेंट के लिए बहुत ही कारगर है| यह एपिडर्मिस लेयर में जमा टाक्सिन निकालता है| और मुहांसे के दाग को दूर करता है|

मेथी के दानो का पेस्ट शहद में मिलाकर रात में सोने से पहले पिम्पल्स पर लगाये और सुबह गुनगुने पानी से चेहरा धो लें इससे पिम्पल्स और पिम्पल्स के दाग दूर हो जाते है|